1. 燒肉粽 ?
歷史悠久，是比較具特色的廈門小吃之一。精工細(xì)作的肉粽內(nèi)餡包有糯米、香菇、五花肉、蝦干、粟子，蘸食廈門特有的甜辣醬，入口香甜嫩滑，油潤(rùn)不膩。|?推薦廈門的1980燒肉粽、吳再添、黃則和。
2. 黃牛仔肉煲 ? ?
在廈門比較好吃的牛肉，嫩滑多汁的牛肉經(jīng)過長(zhǎng)時(shí)間的慢火熬制，肉質(zhì)鮮嫩可口，肉皮滑嫩Q彈，湯汁味道濃郁，伴著米飯吃感覺比較好。|?推薦廈門的喜麟閣私房菜餐廳。
3. 東南亞料理
咖喱蟹自然是不能錯(cuò)過的，而廈門有供應(yīng)咖喱蟹的泰國(guó)餐廳屈指可數(shù)，好吃又合口味的更是少之又少，但是有一家東南亞餐廳一定要推薦，他家的咖喱蟹肉質(zhì)鮮甜，帶著咖喱的微辣，而微辣中又帶有蟹汁的極鮮。
4. 鮑魚比較市井又極具廈門地方特色的做法，當(dāng)然就是醬油水，超喜歡鮑魚那彈牙又軟潤(rùn)的口感，一定要選擇醬油水做得相對(duì)地道的海鮮店吃。
5. 沙茶面是廈門著名的面類小吃，一碗湯頭絕贊又葷素搭配的沙茶面里面有燙熟的堿水油面，新鮮的蔬菜，還有你在幾十種可選配料中自助挑選加入的各種肉類海鮮。
6. 麻糍是一種由糯米加工制作而成、帶粘性的甜食,常見的內(nèi)餡有砂糖芝麻和花生顆粒，在廈門也是非常受歡迎的一款風(fēng)味小吃，常見于大街小巷的流動(dòng)攤位，也是很解趣的小零食。
7. 豬豬流沙包是在廈門比較喜歡吃的包子，它擁有奶黃包的香濃內(nèi)餡，以及爆漿的誘人條件，輕輕撕開包子你會(huì)看到由蛋黃制作的金黃流沙就這樣熱情的爆發(fā)出來，其滑順綿密的口感，搭配白拋拋的Q彈包子皮，瞬間擄獲了所有人的心。和中山路的葉氏麻糍。