牛肉燉蘿卜怎么選牛肉

牛腩，有瘦有肥,燉蘿卜最好了

牛肉燉蘿卜怎么選牛肉才好吃

牛肉燉蘿卜做法

用料

白蘿卜 1根

牛肉適量

蔥 1根

姜 5片

味達(dá)美臻品料酒 1勺

六月鮮10克輕鹽原汁醬油 1勺

冰糖適量

做法步驟

1、準(zhǔn)備食材：白蘿卜切塊，牛肉切塊，蔥段，姜片

2、牛肉冷水下鍋，放入姜片，放入1勺料酒，大火煮開撇去血沫，撈出備用。

3、起鍋燒油放入姜片蔥段炒香，放入牛肉翻炒，放入醬油1勺，冰糖適量繼續(xù)翻炒幾秒，放入開水末過(guò)牛肉，大火煮開轉(zhuǎn)中小火燉50分鐘左右，放入白蘿卜塊燉20分鐘，即可出鍋。

蘿卜燉牛肉選什么蘿卜

都可以，兩種味道：燉胡蘿卜味道醇厚，燉白蘿卜味道鮮香，就看你喜歡什么口味了。但是胡蘿卜和白蘿卜不能一起燉，不好消化，也不好吃。

牛肉燉蘿卜怎么選牛肉好

牛肉燉羅卜和羅卜燉牛肉本是一個(gè)菜品的兩個(gè)稱呼而已，但從理論上說(shuō)，它還是有些差別的，牛肉燉蘿卜牛肉在前蘿卜在后，那應(yīng)該是以牛肉為主菜，牛肉多于，蘿卜，而蘿卜燉牛肉是蘿卜在前牛肉在后，那應(yīng)該是蘿卜是主菜，蘿卜多于牛肉才是這種理論是否合乎這個(gè)菜品的實(shí)際，還是。要看實(shí)際。

牛肉燉蘿卜用哪里的牛肉好

土豆中的鮮味物質(zhì)主要是谷氨酸鹽，就是我們常見的味精成分，除此之外土豆能與肉當(dāng)中的游離氨基酸發(fā)生美拉德反應(yīng)，與牛腩一起燉煮，便有了絕佳效果。而蘿卜當(dāng)中的淀粉會(huì)在加熱過(guò)程中部分轉(zhuǎn)化成葡萄糖，產(chǎn)出微甜味，自身的纖維結(jié)構(gòu)也容易入味。土豆燉出來(lái)更香濃，蘿卜牛腩則相對(duì)清爽，所以還是看個(gè)人喜好。

牛肉燉蘿卜怎么選牛肉好吃

牛肉燉蘿卜是一道家常菜，是以牛肉和蘿卜為主料燉制而成的一道美食，由于該菜的主要烹飪工藝是燉，所以該菜的制作過(guò)程耗時(shí)較長(zhǎng)。寒冬食牛肉可暖胃，牛肉燉蘿卜是該季節(jié)的補(bǔ)益佳品，除此之外，牛肉燉蘿卜還具有增強(qiáng)機(jī)體免疫功能、防癌抗癌的功效牛肉清燉蘿卜的做法1.白蘿卜去皮、切塊，備用2.香菜清洗干凈，切段，備用3.牛肉切塊，清洗干凈，放入熱水中汆燙1—2分鐘，撈出，清洗一遍，去除浮沫，備用4.電砂鍋中倒入熱水，放入3中的牛肉，加入八角大料，有白酒，可以加一點(diǎn)，蓋上砂鍋蓋，燜煮開始5.大概3個(gè)小時(shí)左右的時(shí)候，開蓋放入蘿卜塊，調(diào)入精鹽，繼續(xù)燉煮，直至蘿卜和牛肉軟爛，出鍋裝盤，撒上香菜段即可

牛肉燉蘿卜用什么牛肉好

做西紅柿牛腩買五花的牛肉。西紅柿牛腩是一道營(yíng)養(yǎng)豐富的美食，每100g的西紅柿牛腩湯的熱量是22.32大卡。其中所含的營(yíng)養(yǎng)元素有碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)、纖維素等。西紅柿牛腩中的主要食材是牛腩和西紅柿，每100克的西紅柿的熱量是19大卡，其中含有碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)、纖維素、維生素A、維生素C、維生素E、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、煙酸、鎂、鈣、鐵、鋅、銅、錳、鉀、磷、鈉和硒。每100克的牛腩的熱量是283大卡，其中含有脂肪、不飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸、膽固醇、鈉鹽、蛋白質(zhì)、克番茄紅素、煙酸、葉酸等。