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南昌哪里的贛南菜好吃?

2022年11月25日 19:00:0210

客家菜是漢族飲食文化重要組成部分,主要流行于廣東的深圳、惠州、河源、梅州;江西的贛州;福建的龍巖、三明、漳州;廣西的賀州、玉林;臺(tái)灣新竹縣、苗栗縣等地。


而我大江西的贛南客家菜,以地方特產(chǎn)原材料為主,烹飪方法上講求火工,擅長(zhǎng)燒、炒、燉、燜、蒸;質(zhì)地上講究原汁原味、油厚不膩、口味濃郁、咸鮮兼辣。贛南客家菜既有粵菜的鮮美和湘菜的辣,更具備客家人獨(dú)特的釀菜系列

我覺得座落在紅角州的相約外婆家的贛南菜好吃,我吃過好幾次味道非常不錯(cuò),特別是紅燒老鴨又香又辣又鮮,還有秘制蹄膀味美得讓我留連往返,我看到很多顧客吃過之后還要打包幾只回家的,又到冬天了我現(xiàn)在要去吃這家的羊排了,那香味用南昌話說就是絕殺

南昌的贛南菜要說好吃那就是藍(lán)邊碗,他那里的燒的菜很到味,特別是爆炒牛蛙,醉酒鴨。無論是涼拌牛肉。都是一絕。聽說他那專業(yè)燒菜30年之久。是個(gè)老字號(hào)。每次進(jìn)過那都給人帶來不一樣的感覺。店里裝修也很獨(dú)特。衛(wèi)生很干凈,衛(wèi)生干凈是很重要的。

福建龍巖永定結(jié)婚酒席菜譜?

結(jié)婚宴席菜譜

1、葷素搭配

一場(chǎng)12個(gè)菜的結(jié)婚宴席,一般葷菜會(huì)有7個(gè)左右,加上2個(gè)素菜、2個(gè)涼菜,還有1盤水果。其中,葷菜準(zhǔn)備上,豬肉、雞肉、魚肉、龍蝦等是比較常見的選擇,素菜和水果,則以當(dāng)時(shí)的應(yīng)季食材為主要選擇為好。

2、菜名擬訂

在結(jié)婚宴席上的菜名,一般都是要貼合婚禮這樣一個(gè)吉祥喜慶的場(chǎng)合才行。比如說,上湯焗龍蝦,可以命名為群龍賀新喜;梅菜扣肉,可以命名為紅袍添吉祥;蓮子紅豆沙,可以命名為百年偕好合等等。

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