牛肉可以和雞蛋嗎

為了使牛肉餡更鮮美嫩滑，在調(diào)制過(guò)程中會(huì)加入一個(gè)雞蛋進(jìn)行攪拌。放入雞蛋后攪拌會(huì)出現(xiàn)白色花原因有幾個(gè):一是還沒(méi)有完全把牛肉和雞蛋攪拌均勻，蛋白沒(méi)有完全滲入牛肉內(nèi)；

二是在調(diào)制牛肉餡的時(shí)候放入的其他調(diào)料中的某一種調(diào)料和蛋白發(fā)生物理反應(yīng)，蛋白凝固起來(lái)就有白色花了。

牛肉能和雞蛋

牛肉加雞蛋當(dāng)早餐，孩子兩天三頭點(diǎn)名吃，上桌就光盤(pán)，好吃好看

炒米飯加個(gè)蛋，味道不一般，香噴噴的，做法簡(jiǎn)單還解饞

家里有挑食的孩子，媽媽總是頭疼要讓他們吃點(diǎn)什么才能營(yíng)養(yǎng)又美味，以免錯(cuò)過(guò)他們長(zhǎng)身體，長(zhǎng)腦力的最佳時(shí)期，不輸在起跑線(xiàn)上。一日三餐生怕自己的孩子吃不飽，吃得不健康。所以變著花樣吃，時(shí)刻給自己孩子以新鮮感的美食是她們的首選。

有沒(méi)有一種美食，既讓孩子吃得營(yíng)養(yǎng)健康，做起來(lái)還很簡(jiǎn)單？當(dāng)然有，今天我就與大家分享一道有菜有肉有主食，吃起來(lái)味道香香足足的番茄牛肉蛋包飯。用的就是家家都有的米飯和雞蛋，配的蔬菜是西蘭花，最后還有就是點(diǎn)睛的番茄鮮燉牛肉?！，F(xiàn)在就將做法分享給大家：

所用食材：米飯一碗 雞蛋2個(gè) 番茄鮮燉牛肉粒1份，燉西蘭花、鹽適量

最體做法：

1準(zhǔn)備一碗米飯。做炒飯的米飯要比平時(shí)的米飯略硬一點(diǎn)，這樣炒起來(lái)口感更好。做炒飯的米飯要記得放涼再用哦！

2西蘭花提前撕成小朵清洗干凈后入沸水鍋略焯后撈出。

3準(zhǔn)備番茄燉牛肉粒。個(gè)人感覺(jué)番茄配牛肉味道很贊。

4將西蘭花去掉花梗切碎，與蔥花一起入油鍋略炒香。

5然后加入米飯炒香，加少許鹽調(diào)味后關(guān)火。

雞蛋可以和牛肉同吃嗎

雞蛋可以和牛肉一起鹵，以下是具體做法。

主料：牛肉1500g、雞蛋2個(gè)

輔料：鹽適量、花椒適量、老抽適量、生抽適量、糖適量、水適量、姜適量

1、準(zhǔn)備牛肉

2、切成塊。

3、花椒少許。

4、牛肉在花椒水里浸泡數(shù)小時(shí)，浸去血水，花椒水能去腥。

5、放入姜片，入鍋焯水。

6、清洗干凈。

7、入鍋，入水沒(méi)過(guò)牛肉，水要多一些，入所有的調(diào)味料。

8、煮開(kāi)后，轉(zhuǎn)中小火慢慢煨數(shù)小時(shí)，至牛肉酥軟。關(guān)火后，牛肉也不用拿出來(lái)，就一直浸在鹵汁里，牛肉滋味更好。

9、可以在鹵汁里浸上幾個(gè)蛋。

10、成品

牛肉可以和雞蛋同吃嗎

可以一起鹵。牛肉、豬肉味道完全不同，共同鹵的話(huà)豬肉的味道不知如何描述。雞爪會(huì)增加汁液的粘度使涼下來(lái)的肉塊外表顯得有光澤，同時(shí)會(huì)改善味道。雞蛋的味道會(huì)變得有趣！總之，配方是創(chuàng)新了！創(chuàng)新的結(jié)果未必鼓舞人心。

牛肉能和雞蛋吃嗎?

可以的

做法

1· 牛肉洗去血水，加一勺老抽，兩勺生抽、一勺蠔油，兩勺料酒，一勺胡椒粉一勺糖抓拌均勻

2· 四個(gè)雞蛋加入2勺淀粉，一勺鹽，少許水，攪打均勻

3· 鍋內(nèi)放多一些油，牛肉滑至8分熟備用

4· 重新起鍋大火倒入多一些油，油熱后倒入雞蛋，雞蛋液底部成型后關(guān)火利用余溫滑熟雞蛋

5· 倒入牛肉一起翻炒均勻撒上蔥花即可

雞蛋能不能和牛肉吃

正宗吃法是雞蛋打在碗里攪勻，鍋里撈出來(lái)的肉菜放在雞蛋液里沾一下就可以吃了，喜不喜歡就是個(gè)人口味了。

雞蛋又名雞卵、雞子，是母雞所產(chǎn)的卵，其外有一層硬殼，內(nèi)則有氣室、卵白及卵黃部分。富含膽固醇，營(yíng)養(yǎng)豐富，一個(gè)雞蛋重約50克，含蛋白質(zhì)7克。雞蛋蛋白質(zhì)的氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機(jī)體吸收，利用率高達(dá)98%以上，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，是人類(lèi)常食用的食物之一。

牛肉可以跟雞蛋

先準(zhǔn)備食材,牛里脊肉150克、土雞蛋5個(gè)、蔥2根、鹽1茶匙、糖1/2茶匙、料酒1匙、芝麻油1匙、胡椒粉少許、生抽醬油1湯匙、蘇打粉1/3茶匙、淀粉1湯匙、清水少許。做法：1、準(zhǔn)備所需材料。2、將牛肉切成薄片，加料酒、生抽、糖、蘇打粉、淀粉、少許清水拌勻，再淋1茶匙芝麻油上漿腌制30分鐘。

3、雞蛋1匙清水和少許料酒、鹽打散成蛋液備用。4、炒鍋中倒入植物油，燒至4成熱時(shí)放入牛肉片滑至8分熟，盛出備用。5、將滑好的牛肉片倒入雞蛋液中，再加上切碎的蔥花拌勻。6、炒鍋里倒油燒熱，倒入含有牛肉片的蛋液翻炒。7、炒至蛋液還沒(méi)完全凝固時(shí)關(guān)火，最后淋少許芝麻油炒勻即可。

雞蛋和牛肉可以同吃嗎

最好不要一起放。

一起放的話(huà)雞蛋熟了，但牛肉還沒(méi)熟。等牛肉熟了，雞蛋又煮老了，面條又會(huì)煮爛。建議先煮牛肉，牛肉熟了再把牛肉撈起來(lái)，在放雞蛋，雞蛋熟了撈起，再放面條。這樣面條能吸收牛肉的美味，有能防止雞蛋牛肉煮老，面條煮爛。如果嫌麻煩可以煮完牛肉以后，先下面條，根據(jù)個(gè)人喜好把面條煮到一定程度以后再放雞蛋一起煮。

雞蛋和牛肉能不能一起

牛肉可以和雞蛋一起吃嗎。

牛肉富含蛋白質(zhì)、維生素A 、維生素B6、維生素B12、視黃醇、肉毒堿、亞油酸、尼克酸以及磷、鉀、鈉、鎂、鋅、硒、碘、鐵等元素；雞蛋中含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白、鈣、磷、鐵、鋅、葉酸、維生素A、維生素D及B族維生素等營(yíng)養(yǎng)元素，這兩者食物成分不相克，一起食用還能互相補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)

牛肉能跟雞蛋吃嗎

主料

雞蛋兩個(gè)，牛肉200克，青辣椒一個(gè)

輔料

油適量 ，鹽適量 ，姜末適量 ，蒜末適量 ，生抽一勺 ，料酒一勺

步驟1

食材都準(zhǔn)備好，牛肉盡可能選擇腿肉，肥肉比較少

步驟2

雞蛋磕入碗里，加入兩勺溫水，用筷子打散

步驟3

牛肉切成薄片，青辣椒切片，姜切末備用

步驟4雞

不粘鍋低放入少許油，燒熱后將雞蛋液倒入鍋中，中小火煎至凝固，撈出備用

步驟5

牛肉片里淋入少許料酒和生抽，用手抓揉片刻，腌制十分鐘左右，既能入味，又能起到去腥的功效

步驟6

鍋里放油，爆香姜末蒜末

步驟7

將腌制好的牛肉片倒入鍋中，大火炒至變色

步驟8

倒入青椒，加鹽調(diào)味，翻炒一分鐘左右

步驟9

青椒片微微變軟即可將炒好的雞蛋倒入鍋中，一邊翻炒，一邊用鍋鏟鏟成碎塊，炒勻就可以出鍋了