石獅市牛肉羹哪家比較好

石獅如果從吃的方面來說，屬于閩派的體系，石獅小吃有年糕，在東南亞做得很著名，它是純糯米做的，也有石獅的牛肉羹，這在東南亞也出名，包括香港也有石獅的牛肉羹店，還有紅糕訊等等。

石獅觀音亭牛肉羹

材料 牛肉200克，雞蛋三個（只取蛋清），小蘇打粉半匙。 調(diào)料 黑胡椒粉半匙，熱高湯五杯，香菜少許； (A)水一大匙，精鹽兩匙，味精半匙，濕淀粉一大匙。 做法 ①牛肉洗凈后切碎?；蚪g成肉糜，加小蘇打粉拌15分鐘。

②高湯入器皿，高火4分鐘至沸，倒入調(diào)料(A)勾芡。

③將蛋清打散加入芡汁中，邊倒邊拌成細蛋花。

④將拌好的牛肉糜均勻地倒入器皿中。

⑤高火3分30秒后調(diào)入黑胡椒粉，撒上香菜即可。

石獅牛肉羹哪家比較正宗

個人認(rèn)為是新惠，柔嫩、有嚼勁、味道香，從小吃到現(xiàn)在了。猶記得老家那邊的新惠老店（觀音亭）到了飯點的時候就生意爆滿。

石獅市牛肉羹哪家比較好點

準(zhǔn)備原料：牛肉300克、醋10克、蔥花、生粉50克、鹽、味精、雞精、糖、高湯500克、花生油、胡椒粉 制法：

1、牛肉切薄片，洗凈拍生粉，用力拍打5分鐘左右，放入少量花生油拌開。

2、炒鍋放油，燒熱后加入高湯和適量水，放入鹽、味精、雞精、糖各適量，待水開后將牛肉逐片放入開水中，中火煮1分鐘。

3、醋和蔥花放入湯碗中，把煮好的牛肉裝入碗中，灑入適量胡椒粉即可。

石獅市牛肉羹哪家比較好喝

準(zhǔn)備原料：牛肉300克、醋10克、蔥花、生粉50克、鹽、味精、雞精、糖、高湯500克、花生油、胡椒粉 制法：

1、牛肉切薄片，洗凈拍生粉，用力拍打5分鐘左右，放入少量花生油拌開。

2、炒鍋放油，燒熱后加入高湯和適量水，放入鹽、味精、雞精、糖各適量，待水開后將牛肉逐片放入開水中，中火煮1分鐘。

3、醋和蔥花放入湯碗中，把煮好的牛肉裝入碗中，灑入適量胡椒粉即可。

石獅牛肉店哪里比較好

石獅市首批十大名菜，小吃分別是綠島蔥茸包、尚菇豆腐燉；獅來運轉(zhuǎn)、古味獅頭鵝；五洲秘制乳鴿、四物瑪卡羊腿湯；石花雕酒煮鵝肝、芡實煮中鮑；古早味鹵面線、干蒸土豬排。這些菜品是在石獅傳統(tǒng)宴席十大名菜“香煎紅膏蟹” 深海斗昌羹、發(fā)財好市、八寶芋圓、醋燒黑鰻、桂花炒蟹等基礎(chǔ)上進一步創(chuàng)新研發(fā)，充分展現(xiàn)了新一代石獅廚師對傳統(tǒng)烹飪的技藝傳承和創(chuàng)新鉆研。

石獅哪家牛肉館好吃

泉州仙公山附近有

1洪瀨酸菜面, 一品香牛肉館, 沙縣小吃, 加英牛肉店, 多美味(馬甲店), 石獅牛肉館, 東街牛肉館, 江頭蠔干粥馬甲分店, 開心堡,

2華萊士馬甲餐廳, 阿訓(xùn)洪瀨酸菜面, 晉江牛肉館, 藍氏酸菜面, 閩南三寶羹馬甲店, 海絲酸菜面, 炙口福煲仔飯, 臺灣鹵肉飯, 紅毛雞爪, 沙縣小吃, 家樂基馬甲店 等小吃。

石獅美食餐廳排行榜

我知道的，沒有到飯店級別喲。不過有包廂。每次吃飯時間，都爆滿。在石獅德輝廣場，假日旅行社那一排，最邊上的一家。老鄉(xiāng)村，農(nóng)家菜館 。忘了說了，那邊是湖南菜，挺辣的就是了

石獅牛肉羹的做法大全

精牛肉。

部位沒有關(guān)系，牛肉羹有軟羹和硬羹之分，最大的區(qū)別就是牛肉是剁碎了打碎了還是切片，像泉州牛肉羹。西湖牛肉羹都屬于軟羹，牛肉是碎末，出鍋之前勾芡，牛肉羹呈淡紅色。 而福建晉江牛肉羹、石獅牛肉羹都屬于硬羹，牛肉切成薄片和著地瓜粉、食鹽、味精、陳醋攪拌均勻，浸十幾分鐘，然后下鍋，在散上姜絲，調(diào)上味道，等沸騰后就可出鍋，牛肉軟嫩，湯汁鮮美。是愛美女士的首選佳肴。

牛肉羹做法：

原料：牛肉300克、醋10克、蔥花、生粉50克、鹽、味精、雞精、糖、高湯500克、花生油、胡椒粉

 制法：

 1、牛肉切薄片，洗凈拍生粉，用力拍打5分鐘左右，放入少量花生油拌開

 2、炒鍋放油，燒熱后加入高湯和適量水，放入鹽、味精、雞精、糖各適量，待水開后將牛肉逐片放入開水中，中火煮1分鐘。

 3、醋和蔥花放入湯碗中，把煮好的牛肉裝入碗中，灑入適量胡椒粉即可。