啤酒能不能燉牛肉

　　燉牛肉放啤酒好。一方面啤酒里面含有很多酶，可以軟化牛肉的活性，使之鮮美細嫩。另一方面可以分解蛋白質(zhì)，降低脂肪的吸收。 同時牛肉帶有一定程度的膻腥氣，烹調(diào)時加點酒，可以除去膻腥氣。　　【主料】　　牛肉500克　　【輔料】　　老抽10毫升、啤酒640毫升、食鹽3克、白糖10克、茴香籽3克、花椒大料5g、玉米油20毫升、香葉1克、蔥白1段、姜4片、蒜6瓣?！　　酒【茻跖Ｈ獾淖龇ā俊　?.首先將牛肉洗干凈化開切塊?！　?.放在冷水盆子里加熱焯燙?！　?.準備好所有調(diào)料，蔥姜蒜，花椒大料，香葉，小茴香，啤酒一大瓶?！　?.小鑄鐵鍋燒熱加入少許玉米油，然后加白糖炒糖色?！　?.糖色變焦黃色以后倒入焯燙好控干水分的牛肉塊?！　?.煸炒一會兒倒入老抽?！　?.加入所有佐料?！　?.慢慢將啤酒倒進去。　　9.等到啤酒開了以后，敞開蓋子燉10分鐘，然后蓋蓋子小火燉制?！　?0.大概一小時以后看到湯汁不多了加入適量鹽，繼續(xù)燉，直到湯汁收干就可以了。

牛肉能用啤酒燉嗎?

可以有效的去腥，同時軟化牛肉

啤酒可以燉牛肉不

啤酒是一種發(fā)酵飲料含有大量酵母類物質(zhì)，煮牛肉加入啤酒后更容易煮軟爛，味道有特殊香味。

事物都是一分為二的，煮牛肉加啤酒有人不喜歡，感覺牛肉煮的過爛，沒有嚼勁，另外，香味也比較特殊，不是純牛肉香味，所以不喜歡。所以，煮牛肉是否加啤酒應根據(jù)個人愛好。

牛肉可以用啤酒燉嗎?

你問燉牛肉，放啤酒好還是放白酒好？

我覺得燉牛肉還是放啤酒比較好。我覺得其實我燉牛肉的時候，啤酒和白酒都不放。關(guān)鍵有一個標準，只放生抽蔥姜大蒜鹽就可以了，這樣的話燉出來的牛肉會更加的鮮香。牛肉是非常有營養(yǎng)的味道，又非常的鮮美，對我們補充蛋白，尤其是動物蛋白是非常好的

啤酒能不能燉牛肉喝

燉牛肉放料酒可以去腥，放啤酒可以增味。

啤酒能不能燉牛肉吃

這個當然是可以吃的了，酒精經(jīng)過加熱以后就會揮發(fā)了，你自己注意適當?shù)某砸恍┚涂梢粤?，啤酒燉肉是沒有影響的，注意孕期的飲食禁忌，葷素搭配結(jié)合三餐補充營養(yǎng)就可以了。

啤酒可以燉牛肉嗎

一方面啤酒里面含有很多酶，可以軟化牛肉的活性，使之鮮美細嫩。

另一方面可以分解蛋白質(zhì)，降低脂肪的吸收。

牛肉能用啤酒燉嗎

放啤酒會更好。

燉牛肉時，相比加水或者加料酒燉，其實加啤酒會更好。啤酒不僅是飲品，也是上好的調(diào)味料，啤酒里的蛋白酶可以加速讓肉質(zhì)酥軟化，讓肉質(zhì)變得更嫩，也更容易燉爛，而且啤酒有淡淡的麥芽香味，在燉牛肉中起到了去腥的作用，這樣味道和口感都得到改善。此外，啤酒加熱后酒精會揮發(fā)掉，不用擔心酒精含量。