為了進一步挖掘、搶救、保護和宣傳廣東省的非物質文化遺產(chǎn)，喚起全體社會成員對民族文化遺產(chǎn)的熱愛之情，增強廣大群眾的保護意識，使那些處于困境中的非物質文化遺產(chǎn)得以延續(xù)并發(fā)揚光大，編者組織專家學者在對廣東省珍貴的、具有重大歷史價值的非物質文化遺產(chǎn)進行梳理、考證和研究的基礎上，編寫了《廣東非物質文化遺產(chǎn)叢書》，讀者從中能夠了解到南粵非物質文化遺產(chǎn)的歷史概貌、地方風格、制作技藝和深厚的文化底蘊。這些非物質文化遺產(chǎn)奇思妙想的靈感和巧奪天工的技藝帶給我們的是一個精美絕倫的藝術世界，看到它們，我們仿佛聽到南粵人民的低吟淺唱，仿佛看見那令人心馳神往的精神故鄉(xiāng)。 本書為該系列之一的《一盅兩件--廣式早茶》，書中具體包括了：鮮活早茶廣州生活、南方有嘉木等內容。 作者簡介茉莉　女，本名陳莉，廣東平遠縣人。自由撰稿人、攝影師。從2000年開始為各美食、時尚、旅游報刊撰稿及發(fā)表攝影作品，累計發(fā)表文字達一百萬，攝影作品幾千幅。曾任廣州日報大洋網(wǎng)網(wǎng)絡編輯，為廣州電視臺節(jié)目撰稿?，F(xiàn)在是自由業(yè)者，為《中國烹飪》雜志“嶺南面點”專欄作者，作品以反映廣東人文風情為主。 目錄鮮活早茶　廣州生活早茶是城市化的產(chǎn)物早茶閱盡社會百態(tài)早茶習俗軼事多飲茶粵海未能忘何處茶市論天下廣州早茶何處嘆期待重生的成珠樓清雅蓮香樓傳奇陶陶居榕蔭第一家江畔留大同泮溪覓芳華北園宜春酒茶香飄南園耐人尋味的老茶樓南方有嘉木河南茶：凌露細摘，綠芽紫筍，薰以珠蘭西樵山云霧茶：紅粉半茶人鼎湖山茶餅：烹之作素馨花氣羅浮山泉茶：茶經(jīng)妙處莫虛傳樂昌白毛茶：神、奇、妙化州琉璃茶：猶如仙女降凡家鳳凰單樅茶：形美、色翠、香郁、味甘苦丁茶：從“苦”到“富”英德紅茶：滋味醇厚甜潤香茶美點相得益彰水滾茶靚，招徠佳客早茶與茶點的美好姻緣極致綿長之粥一粉一宴席受廣東人追捧的面食甜蜜印記點心嘉年華點心師群星熠熠名師的青銅時代點心名師譽滿天下黃金時代的大師們巾幗群芳譜點心新秀進行時說長論短話早茶

廣州好象都沒啥物質文化遺產(chǎn)和非物質文化遺產(chǎn) 耶!