陽(yáng)泉的最大特色就是煤多無(wú)煙煤、核桃、黃瓜干。有山陽(yáng)泉有元宵塔火，亦名“棒槌火”，是山西陽(yáng)泉平定縣境內(nèi)特有的習(xí)俗，元宵塔火，常常吸引著成千上萬(wàn)的人觀賞。元宵塔火，與元宵節(jié)直接相關(guān)。稱之為“塔火”，要燃燒起火焰，而且要壘成塔形了。

土特產(chǎn)品

　　陽(yáng)泉盛產(chǎn)玉米、谷子、小麥、高粱等農(nóng)作物和200余種中藥材。農(nóng)副土特產(chǎn)品主要有核桃、花椒、蜂蜜、凍兔肉等，平定的黃瓜干和砂貨、鐵貨飲譽(yù)中外，古有“黃瓜干上貢品，龍字砂鍋悅帝心”的美稱。陽(yáng)泉的名吃有抿科斗、山西的拉面、剔尖、小開(kāi)條、玉米面糊糊。這些小吃營(yíng)養(yǎng)豐富。

陽(yáng)泉名吃中以陽(yáng)泉飄抿曲最為著名。它長(zhǎng)如掛面，細(xì)如毛粉，清香利口，鮮味撲鼻，富有營(yíng)養(yǎng)，風(fēng)味別致，還具有消火消暑之功效。

山西有哪些風(fēng)俗習(xí)慣？

1、添倉(cāng)節(jié)，添倉(cāng)就是預(yù)祝農(nóng)家糧倉(cāng)里添滿糧食。添倉(cāng)節(jié)在每年農(nóng)歷正月的二十五日，實(shí)際含意是要往糧倉(cāng)里添東西，指望當(dāng)年增產(chǎn)增收。

2、六月六節(jié)，晉南地區(qū)稱為“回娘家節(jié)”。六月六日前后，小麥已經(jīng)收打完畢，正處在一個(gè)農(nóng)閑階段，是探親的絕佳時(shí)期，民間遂有“六月六，走罷麥”的俗語(yǔ)。六月初六日，在山西許多地方演化成了廟會(huì)。

3、廟會(huì)，山西人通過(guò)廟會(huì)上的商貿(mào)交易，將多余的農(nóng)產(chǎn)品出售，換回自己不能生產(chǎn)的物品如農(nóng)器之類，同時(shí)也參與鑼鼓、秧歌、車船轎、閣蹺、燈火等各種民間社火文藝表演。

4、旺火，生旺火是山西北部地區(qū)的一種風(fēng)俗習(xí)慣。每逢除夕和元宵節(jié)，家家戶戶院落門前都要用大塊煤炭壘成一個(gè)塔狀，名曰旺火，以圖吉利。

5、面塑，山西民間面塑主要是對(duì)天、地、神的祭祀和祈禱，是生活理想的體現(xiàn)。