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長沙特色小吃有哪些哇

2021年11月08日 19:40:039

長沙口味蝦
口味蝦,又叫長沙口味蝦、麻辣小龍蝦、香辣小龍蝦、十三香小龍蝦,甚至簡稱麻小。屬湘菜,即湖南菜,是以湘江流域、洞庭湖地區(qū)和湘西山區(qū)等地方菜發(fā)展而成。色澤紅亮,口感香辣鮮濃。
長沙臭豆腐
長沙臭豆腐,長沙人又稱臭干子。不同于其他地方的臭豆腐。從顏色,氣味上來比較,長沙的臭豆腐可謂是非常貼合臭豆腐三字。黑乎的顏色,初聞怪異的氣味。但千萬不要被這些嚇到,嘗過之后,保準會讓你印象大改觀。

德園包子
提到包子,長沙人必稱德園。德園包子選料精細。糖陷用白糖、冰糖、玫瑰糖或桂花糖相拌而成,香甜爽口;肉陷則選用豬前夾縫肉或好瘦肉,拌以香菇、凍油等調(diào)料,油而不膩。德園的掌案師傅歷來都是技術(shù)高超的老師傅,所制包點皮薄餡大。
-麻仁香酥鴨
麻仁香酥鴨是湖南創(chuàng)新名菜。注重工藝造型,講究原料配合,形態(tài)美觀,色調(diào)柔和,集松泡、酥脆、軟嫩、鮮香于一體,深受四方賓客歡迎。
楊裕興面條
楊裕興的金字招牌手工雞蛋面做法:每袋面(22.5公斤)用雞蛋2.5公斤、純堿200克至250克(熱增冷減)、水3公斤(冷增熱減)拌和均勻,揉成大砣,竹杠壓平,每壓一次,遍撒菇粉,折疊復(fù)壓,反復(fù)十來次,最后壓成布匹狀,滾筒切絲即成。
糖油粑粑
長沙的糖油粑粑造價便宜,主要原料是白面和蔗糖,但其制造工藝精細講究,有特殊的制造過程。它雖不能登大雅之堂,更不能與山珍海味、魚翅熊掌相媲美,但正是因其廉價的身份,它能出入平常百姓家,受到民眾的厚愛,成為民間長吃不厭的小吃......等等 (望采納哦)

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