像我們家過(guò)年十個(gè)菜的菜譜，就是蒜苔炒肉，清蒸魚，紅燒排骨，紅燒帶魚，地三鮮，鍋包肉，糖醋里脊，干煸豆角，一鍋出，涼拌小涼菜。

春節(jié)菜譜準(zhǔn)備？

湯類：準(zhǔn)備西喜丸子湯，魚頭湯，豬肉排骨湯，雞湯，羊肉湯，豬腿湯，六個(gè)選四個(gè)個(gè)。

炒菜類：炒羊排，紅燒魚塊，雞蛋炒西紅柿，青炒蓮藕，紅燒豬排，豆腐炒黃心菜，黃瓜炒火腿腸，香腸炒紅辣椒，爆炒雞丁，雞蛋炒韭菜，涼調(diào)菠菜，五花肉炒蘿卜絲，鹵牛肉，鹵豬肝等。從其中選擇8一10個(gè)菜。

紅燒豬蹄，紅燒魚，清蒸魚，大涼菜，熏醬拼盤，第三鮮，西紅柿炒雞蛋，清炒綠豆芽，紅燒排骨，海鮮一鍋出，大亂燉，鍋包肉，等等，自己很喜歡。

魚象征年年有余。豬蹄寓意刨財(cái)。

四喜丸子寓意團(tuán)團(tuán)圓圓。

排骨窩瓜豆角玉米寓意新的一年大豐收。

年糕寓意新的一年步步高升。

過(guò)年有什么好菜，給我菜譜！～～

長(zhǎng)壽面...松子魚...松子粟米...蔥油雞...

請(qǐng)大家推薦過(guò)年菜譜（菜單）

一、紅燒全魚 頭等大菜，（年年有余)
二、東坡肉 (新年頭彩（鴻運(yùn)當(dāng)頭）
三、開(kāi)胃拼盤（紅腸、茶腸、水晶肘子、皮蛋、等）好吃開(kāi)胃，又喜慶。
四、四喜丸子（可以在超市直接買現(xiàn)成的各類丸子，有條件弄個(gè)小火鍋，直接燉上，熱氣騰騰，紅紅火火?。?br>五、清炒大白菜（四季發(fā)財(cái)！）
六、小雞燉蘑菇（湯菜- 吉祥如意，平平安安！）

紅酒若干，白酒適量，橙汁飲料也備好！

當(dāng)然最好再準(zhǔn)備一些餃子餡和餃子皮（超市也可以直接采購(gòu)到，要什么餡就給做好什么餡），晚飯后，一家邊看電視邊包餃子。守歲后，新年鐘聲敲響，年初一下餃子！記得給老人家拜年！

新年快樂(lè)！