回答：1、聚豐德飯店，始建于1937年，由十幾個(gè)股東出資設(shè)立，取自當(dāng)時(shí)濟(jì)南最有名的三個(gè)大飯店中的一個(gè)字，意為取眾家之長(zhǎng)之意。地處大觀園，號(hào)稱魯菜大師的黃埔軍校。以魯菜為主，特色菜油爆雙脆、蟹黃雙翅、黃燜鴨肝、烤鴨、九轉(zhuǎn)大腸、油璇、銀絲卷。

2、草包包子鋪，始創(chuàng)于上世紀(jì)三十年代，地處普利街15號(hào)，以魯菜為主，特色豬肉灌湯小籠包，用刀切餡，配筍丁、蛋糕丁、小磨香油精心調(diào)制，皮薄餡靚，口感松軟，香而不膩，鮮荷葉包裹，使熱包子別有一種清香。炒菜也有特色：干燒鯧魚、爆炒腰花、滑溜里脊絲、肘子肉拌黃瓜、奶湯蒲菜。

3、金三杯酒店，趵突泉和陽光舜城都有店面，創(chuàng)于1985年，以魯菜為主，川滬粵菜為輔。榴蓮酥、蛋黃酥事有名的特色小吃，溜肝尖、嗆腰花、烤鴨，九轉(zhuǎn)大腸也很受歡迎。

4、春江飯店，總店地處共青團(tuán)路，有多家分店。特色菜全家福：鵪鶉蛋、蝦仁、海參、雞肉等，湯濃雪白，味道極佳。京醬肉絲，棒子魚，黃燜排骨，魚香肉絲。

5、陽光旅游餐廳，老字號(hào)連鎖酒店，陽光旅游餐廳在濟(jì)南著名旅游景點(diǎn)千佛山風(fēng)景區(qū)內(nèi)，層山疊翠，佛光普照，綠蔭掩映，餐后繞山環(huán)游，別有風(fēng)味。特色菜家常豆芽、白菜豆腐燉五花肉、剔骨肉拌黃瓜，陽光酥鍋、陽光大餑餑、

6、聚福林海鮮城，位于濟(jì)南窯頭，特色菜：菠蘿蝦球，醬燜大黃花，茶樹菇炒牛肚，燴松肉，海鮮疙瘩湯

另外梅飛、八不食、三義和、陶然餃子、黃三怪、安徽人家、膠東海鮮王、陶然亭、天豐園狗不理、鸚鵡小廚、魚翅皇宮都屬于濟(jì)南有特色的飯店，每一家都能拿出幾個(gè)叫得出名堂的特色菜品。