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越南特產(chǎn)哪些香料?

2022年04月29日 21:31:3480

感謝邀請(qǐng):越南屬于熱帶海洋性氣候國家,除了北部和廣西云南接壤有短暫的冬天外,其它地區(qū)一年四季基本上都是夏季。所以越南和泰國一樣,一年四季有吃不完的水果,和海鮮。當(dāng)然,因?yàn)樘鞖庋谉?,在飲食上,越南的飲食和泰國是有很多相似的地方。比如做菜的方式方法上都喜歡用新鮮的香料。因?yàn)橐荒晁募径寄軙r(shí)時(shí)供應(yīng)得上。

越南的香料種類很多:香茅 檸檬 九層塔 檸檬 洋蔥 南姜 黃姜 薄荷 斑斕葉 魚露 椒鹽 等等。

這些香料其實(shí)大部分都是有提神醒腦的功效,因?yàn)樘鞖庠?,在食物上搭配這些香料,能讓人增強(qiáng)食欲,還能起到解暑的作用。

越南的飲食里,很多菜做法都比較簡(jiǎn)單,用水焯一焯,然后用各種香料做成蘸料,蘸著吃。本人去越南的酒店里經(jīng)常吃白灼蝦,白切五花肉等蘸著擠有檸檬汁的蘸醬直接吃。其實(shí)味道還是很不錯(cuò)的。

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