越南涼春卷原料：越南春卷皮6張、熟米粉2兩、素蝦仁6只、生綠豆芽2兩、九層塔葉適量、生菜6葉鹽半小匙、香菇醬油2天匙、姜泥半小匙、辣椒未1小匙、檸檬汁4大匙、冷開(kāi)水4大匙、糖1大匙
制法：1、將米粉先用滾水燙軟，取出瀝干待用。????
? 2、綠豆芽挑除頭尾，洗凈，瀝干；九層塔葉洗凈，瀝干；生菜葉洗凈，擦干水分。???
?? 3、把越南春卷皮攤平，用手蘸冷開(kāi)水涂抹整片，待50秒左右，春卷皮軟化后，放入適量的米粉、綠豆芽及生菜葉1片、素蝦仁1只、九層塔葉少許，包卷成圓筒狀。一把蘸料混合調(diào)勻，即可蘸食。
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