第一章 緒論：日本飲食文化的源流與特點
第二章 上古時代日本人的食生活
第三章 大陸色彩濃郁的飲食樣態(tài)——奈良和平安時期(8-12世紀)
第四章 日本料理的早期展開——鐮倉和室町時期(13-16世紀)
第一節(jié) 武家文化的登場與鐮倉時期的飲食
第二節(jié) 室町時代日本料理格局的初步形成
第三節(jié) 海外來風：精進料理和南蠻料理
第五章 和食(日本料理)的完成期——江戶時期(17-19世紀中葉)
第六章 從傳統(tǒng)走向近代：日本飲食文化的重大變革(19世紀后半期-20世紀中葉)
第七章 現(xiàn)代日本人食生活面面觀
第八章 日本的酒文化
第九章 日本的茶文化
參考文獻
后記

日本人的，日常禮儀是怎么樣的？

1在社交禮儀上，雙方見面時鞠躬是日本人見面打招呼的傳統(tǒng)習慣，如果對方向你鞠躬，你也要向?qū)Ψ骄瞎疃葢?yīng)與對方相當或者稍微深一些——因為鞠躬的深度標志著你與對方在地位上的差別2在公眾場合上，日本人不喜歡當眾否決別人的意見，他們不說“不”，但是用一個不那么堅決和真誠的“是”來表示“不”的意思。3在于日本人交談時，只有你肯定對方已經(jīng)結(jié)婚并有孩子的情況下才可問及對方的配偶和孩子。如果向沒有結(jié)婚或沒有生育的人問侯配偶和孩子會讓日本人感到尷尬。4大部分日本人在談話間避免與對方目光對視

日本人最喜歡什么？

我經(jīng)常1接觸日本人，總的來講，他們喜歡的中國貨在日本都能買到。主要是: 烏龍茶。竹葉青酒，唐三彩工藝品。絲綢，蘇州刺繡。

日本人喜歡針鋒相言行與急躁風格,善于控制自舉看作種美德,主張低姿態(tài)待,說避免凝視,彎腰鞠躬示謙虛教養(yǎng)社交,本用自謙語言,請關(guān)照、粗茶淡飯、照顧周等,談使用謙語

日本人本謙虛禮讓、彬彬禮,同事、行間極少發(fā)口角與本交談,要邊說邊指手劃腳,別講切忌插打斷三交談,注意要冷落部交談,要打聽本齡、婚姻狀況、工資收入等私事事高男婦要用邁、等字,事越高越忌諱公共場合少說乘坐本鐵或巴士,少能看旁若聲交談現(xiàn)象除非事先約,否則貿(mào)拜訪本家庭 按照本風俗,飲酒重要禮儀,客主其斟酒,要馬接酒瓶給主斟酒,相互斟酒才能表示主客間平等與友誼斟茶,本禮貌習慣斟至八滿恭敬客