餐廳(Restaurant)
Restaurant是餐廳的總稱。德國平民化的餐館可叫做Gasthaus或Gastatatte,至于Weinkeller及Weinstube是以賣酒為主的餐廳，同時也提供簡單的菜式。一些高級酒店、高級餐廳或以特色美食招徠的餐廳，需預(yù)訂座位。要一嘗傳統(tǒng)菜式及領(lǐng)略古雅氣氛，便要到古城的市政廳地窖開設(shè)的Ratskeler餐廳。(Biergarten)也特別受歡迎，一提到地道的德國菜式，馬上令人聯(lián)想到香腸。德國的香腸使用單一材料便能變化出千百款的配搭，而且份量十足?！?特別推薦的德國菜色
Schweinebraten-烤豬肉
Sauerbtaten-醋燜牛肉
Schweinehaxen-咸豬手
Sauerkraut-酸白卷心菜
Maultaschen-斯圖加特美食
Linsensuppe-扁豆湯
Zwiebelkuchen-洋蔥熏肉餅
Apfelstrudel-蘋果餡餅
德國的歷史風(fēng)味菜-騎士餐
德國人重視歷史文化的特性，也在餐飲上表露無疑。對于觀光客而言，相當(dāng)有名的麗塔旅館就坐落在內(nèi)卡(NECKAR)河谷入口處的內(nèi)卡格密特，這里原是一棟十六世紀(jì)的木造狩獵館，改成旅館后仍保持其原有的風(fēng)貌。旅館內(nèi)的騎士餐館裝潢極為粗糙，廳堂里放有盔甲。
原文來源：