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辣子雞丁速成版
原料：

雞腿、蔥、姜、蒜、干辣椒、白芝麻（熟）、花椒、老抽、料酒、生姜粉、鹽、糖、韭菜。

做法：

1、雞腿剁成小塊、蔥切段、姜蒜切片。

2、放料酒、鹽、醬油、白糖（一點(diǎn)點(diǎn)即可）、生姜粉、拌勻雞塊，腌制30分鐘入味（可以提前腌，時(shí)間充分就多腌些時(shí)間）。

3、起油鍋，油稍稍多一些，把雞塊放入煸炒，將雞肉里的水分炒出，炒至干香，盛出。

4、油鍋里小火爆香姜蒜片、蔥段、干紅辣椒、花椒。

5、倒入雞塊，繼續(xù)煸炒五六分鐘。

6、咸度不夠的話可以加少許醬油，但是量不要太多，最后加入白芝麻、韭菜段（我是家里正好有，為了處理韭菜就放了，如果沒有韭菜就可以省略哦），再煸炒一兩分鐘即可。

希望能幫到你

家常炒菜菜譜大全有哪些網(wǎng)站？

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好吃家常菜的做法

紅燒雞翅１、雞翅用清水浸泡約二十分鐘，沖洗干凈
２、蔥切段、姜切片，花椒、大料、冰糖備用；
３、鍋中水沸后放入雞翅，水再次煮沸撈出雞翅；
４、鍋中油熱后，放入蔥、姜、花椒、大料炒香，放入雞翅翻炒均勻；
呵呵 LZ 我做了一下，好不好呢~

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